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Preço da carne tem alta e churrasco deve ficar bem mais caro no fim do ano

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Se no país o preço do boi gordo teve leve recuo nos últimos dias, após a arroba alcançar o recorde de R$ 292, no Estado a cotação segue ganhando fôlego. Levantamento do Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (Nespro) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufrgs), indica que o preço médio do quilo vivo do animal chegou a R$ 8,59 nesta semana.

O valor renovou recorde na série histórica iniciada em 2014. Além disso, representa elevação de 19% no ano e de 32% em relação ao mesmo período do ano passado.

Mesmo com Estado em um período considerado de safra, a tendência é de que a cotação siga em ascensão por mais tempo. O coordenador do Nespro, Júlio Barcellos, vê espaço para o preço chegar entre R$ 11 e R$ 12 até o final do ano.

A demanda por carne bovina aquecida no país, na carona dos pedidos da China, e a oferta de gado reduzida no Centro-Oeste, que passa por entressafra, fez com que os frigoríficos viessem às compras no Estado. Isso ajuda a explicar o movimento atípico de alta no preço do boi gaúcho nesta época do ano.

Fonte: GZH

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